Menu and card
Card Mangio Fango
Card
Subject to change depending on the market
**Dessert to be ordered at the beginning of the meal
Allergen declaration :
1: gluten / 2: shellfish / 3: eggs / 4: fish / 5: peanuts / 6: soy / 7: milk / 8: nuts / 9: celery / 10: mustard / 11: sesame / 12: sulfur dioxide and sulfites / 13: lupin / 14: shellfish
Provenance
A: France / EU: European Union / E: Spain
Restaurant closed on Tuesdays and Wednesdays
Inputs
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Saint Remoy fondue with herb sauce and walnut salad (1-7-8)(A) 22 €
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Minute salmon marinade with lime, fleur de sel and Provence olive oil (4)(EU) 23 €
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Heart of Scottish smoked salmon and small salad (4) 24 €
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Semi-cooked whole duck foie gras terrine (12)(A) 25 €
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Salad with smoked duck breast and pan-fried foie gras (1-12)(A) 25 €
Dishes
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Roasted Provence lamb cannon, garrigue flavors (7)(A) 38 €
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Thai spiced prawns (2-5-7-8) 38 €
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Charolais beef tenderloin with pepper sauce (5-7-12)(A) 38 €
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Filet of sea bass with dill sauce (4-5-7)(A) 38 €
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Wood-fired Pluma ibérica de Pata Negra (7)(E) 38 €
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Duck breast cooked on its skin over a wood fire with green pepper sauce (5-7)(A) 38 €
Desserts
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Sorbets - Ice creams (1-3-5-6-7-8) 10 €
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Crème brulée vanilla (1-3-7-8) 10 €
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Apple tarte tatin** (1-3-7-8) 12 €
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Plate of 4 cheeses (7) 13 €
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Chocolate profiteroles** (1-3-5-6-7-8) 12 €
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Gratin of raspberries** (3-7) 15 €
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Vanilla raspberry Vacherin** (1-3-7-8-5-6) 15 €
For children
Menu kid 35€ ( 1 main course and 1 dessert)
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Pan-fried beef tenderloin and side dishes (5-7-12)(A)
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Filet of sea bass and side dishes (4-5)
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Ice cream (7-8)
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Chocolate profiteroles (1-3-5-6-7-8)
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Fruit bowl
A la carte
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White ham and fresh pasta (1-3-5)(A) 19 €
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Chicken fillet and potato gratin (5)(A) 19 €
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1 scoop ice cream 6 €
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2 scoops ice cream 8 €
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Kid fruit bowl 8 €
Carte Les midis du sud (pool service in summer) Mangio Fango
Carte Les midis du sud (pool service in summer)
The map
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Minute salmon marinade with lime, fleur de sel and Provence olive oil (4)(EU) 23 €
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Sardinettes tapas style 19 €
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Heart of Scottish smoked salmon and small salad (4) 24 €
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Semi-cooked whole duck foie gras terrine (12)(A) 25 €
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Assorted cold cuts 32 €
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Plate of Pata Negra Bellota ham 28 €
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6 Fines de Claire or Camargue oysters according to (14)(A) 18 €
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Sandwich (2 rolls with filling) 11 €
Meal salads
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Country salad 22 €
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Mixed salad with tuna 22 €
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Salad with fresh goat cheese from the Alps 22 €
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Mixed salad with crab, olive oil and lime 25 €
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Depending on availability: Bluefin Tuna Tartar (Not currently available) 27 €
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Saint Remoy fondue with herb sauce and walnut salad (1-7-8)(A) 22 €
On order
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Carpaccio of beef fillet and green salad 28 €
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Beef tartar, green salad and fries 29 €
For children
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Fresh pasta and ham 19 €
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Chicken breast with fries 19 €
Desserts
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Plate of 4 cheeses (7) 13 €
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Sorbets - Ice creams (1-3-5-6-7-8) 10 €
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Ice cream (ice cream, fruit, coulis, whipped cream) 12 €
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Crème brulée vanilla (1-3-7-8) 10 €
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Chocolate profiteroles** (1-3-5-6-7-8) 12 €
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Colonel 12 €
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Chocolate praline crisp** 15 €
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Strawberry soup with spiced wine 12 €
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Apple tarte tatin** (1-3-7-8) 12 €
Wine list Mangio Fango
Wine list
ROSE WINES
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Terre de Camargue: Mas de Valériole - Organic wine 27 €
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Languedoc : Puech Haut Argali 75cl 40 €
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HAUT LIROU Esprit-Pic Saint Loup 27 €
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AOC Tavel : Domaine Corne Loup 75cl 35 €
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AOC Côteaux des Baux: Domaine de la Vallongue - Organic wine 38 €
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Aoc Côteaux des Baux : Château Romanin - Organic wine 75cl 40 €
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AOC Côtes de Provence : Saint Max (Family Château Montredon) 75cl 30 €
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AOC Côtes de Provence : Domaine d'OTT "Château de selle" 75cl 75 €
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AOC Côtes de Provence: Château Minuty "M" AOP 75cl 45 €
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AOC Côtes de Provence : Mas de Cadenet 75cl 35 €
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AOC Bandol: Domaine PIERACCI 75 cl 47 €
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Wine by the Glass (about 16cl) : SAINT MAX 'Mont Redon' or other (according) 9.5 €
RED WINES
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Pays d'Arles : Mas de Rey "Marselan" 75cl 27 €
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Languedoc : Faugères - Château Grezan 75cl 30 €
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IGP Mont Baudile- Domaine Peut-Etre "L'IMPAVIDO" 75cl 36 €
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Côteaux du Languedoc: Pic Saint Loup PDO: Domaine Haut Lirou- 2020 75cl 60 €
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Côteaux du Languedoc: AOC Costières de Nimes - Château Paul Blanc 2020 75cl 45 €
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Aoc Côteaux des Baux : Château Romanin - Organic wine 75cl 40 €
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Appellation les Baux de Provence : Domaine de Hauvette 2019 de Dominique de Hauvette 75cl 85 €
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Appellation Côteaux d'Aix en Provence contrôlée : Château Vignelaure-2017 75cl 65 €
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Appellation Côteaux du Luberon contrôlée : Château de la Verrerie- 2019 75cl 46 €
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AOC Côtes du Rhône : Gigondas " Grapillon d'Or"- 75cl 55 €
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CHATEAUNEUF DU PAPE "Mont- Redon" 2019-2020 79 €
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AOC Côtes du Rhône : Châteauneuf du Pape "Solitude"- 2022 75cl 79 €
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AOC Côtes du Rhône : Vacqueyras "Sang des Cailloux" -2022 75cl 63 €
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AOC Côtes du Rhône : Lirac Pellaquie 75cl 37 €
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AOC Côtes du Rhône: Lirac Pellaquie 50cl 25 €
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Santenay Commes Premier Cru Domaine R.BELLAND - 2022 75cl 107 €
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AOC Bourgogne Vincent Girardin - Pommard Premier Cru "Les Epenots" - 2017 75cl 135 €
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Bordeaux - Appellation Lalande De Pomerol Contrôlée - Château Sablard du Grand Moine - René Vedrenne - 75cl 70 €
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Bordeaux- Appellation Saint Emilion Grand Cru - La Cadène - Maison Vedrenne 75cl 70 €
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Bordeaux - Appellation Pomerol Contrôlée - Clos de la Vieille Ecole - Henry Gasparoux et Fils 75cl 85 €
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AOC Bordeaux - Pomerol "Château du Couvent" (last bottles) 75cl 60 €
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Wine by the Glass (about 16cl): Merlot and Saint Chinian from Languedoc 9.5 €
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Wine by the Glass (about 16cl) : Châteauneuf du Pape 15 €
WHITE WINES
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Terre de Camargue: Mas de Valériole "Vaccarès" - Organic wine 50cl 20 €
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Languedoc: Domaine de L'Hortus "La Bergerie 75cl 35 €
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SAUVIGNON Haut Lirou 27 €
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CHARDONNAY Haut Lirou 27 €
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VIOGNIER HAUT LIROU 27 €
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Appellation Côteaux du Languedox contrôlée - Picpoul de Pinet - Domaine de Montredon de B.Cantié 75cl 28 €
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CHATEAU SIMONE 2021 80 €
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AOC Côtes de Provence : Domaine d'OTT Blanc de Blanc "Clos Mireille" 75cl 75 €
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AOC Côtes de Provence : Mas de Cadenet 75cl 35 €
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"Domaine du Paternel - Organic wine - Blanc de Blanc 54 €
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CHATEAU MOURGES DU GRES - Terre d'Argence- Organic wine 28 €
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CHATEAU MOURGES DU GRES - GALETS DORES - Organic wine 28 €
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AOC Côtes du Rhône: Châteauneuf du Pape- Château Fine Roche 75cl 59 €
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AOC Côtes du Rhône: Châteauneuf du Pape "Mont- Redon" 75cl 70 €
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AOC Condrieu - Louis Cheze 75cl 80 €
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AOC Bourgogne Vincent Girardin - Meursault Village "Les Narvaux" - 75cl 114 €
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RULLY "Gresigny" - 2019 57 €
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Bourgogne Chardonnay village "cuvée St Vincent" 75cl 35 €
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Burgundy - Chablis - Domaine Brocard- 75cl 57 €
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Burgundy - Chablis - Domaine Brocard- 0.37cl 30 €
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Burgundy - Nadine Ferrand - Pouilly Fuisse 2020-Prestige -75cl 80 €
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AOC Sauternes Bordeaux Moelleux - Les Justices 2009- 75cl 150 €
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AOC Sauternes Bordeaux Moelleux - Château Violet- 0.37cl 60 €
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Jurançon "Le Lapeyre Moelleux" 75cl 50 €
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Sparkling wine Blanc brut de Provence - Diamour 75cl 33 €
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AOC Champagne - Bollinger Spécial cuvée brut - 75cl 88 €
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AOC Champagne - Bollinger rosé - 75cl 115 €
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AOC Champagne - Bollinger LGA Spéciale cuvée 2012 - 75cl 195 €
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AOC Champagne - Ruinart Blanc de Blanc - 75cl 155 €
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AOC Champagne - Ayala Blanc de Blanc 2016 - 75cl 120 €
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AOC Champagne - Sohet brut - 0.37cl 44 €
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AOC Champagne - Sohet rosé- 75cl 78 €
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Organic Alcohol Free - Château d'Estoublon "Moukipic" Sparkling white or rosé wine - 75cl 26 €
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Wine by the Glass (about 16cl) : Chardonnay or Viognier (depending) 9.50 €
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Wine by the Glass (about 16cl) : Châteauneuf du Pape or other AOC according to 15 €